餐厅的最佳紧凑型地板清洁机是什么？

餐厅的最佳紧凑型地板清洁机是什么？

运营饭馆很辛苦。在管理职工、让顾客满意和保持卫生许可证规范之间，你最不需求的就是花费数小时拖地，而地永久看起来不够洁净。我明白——你正在寻觅一个真实有用的更好解决方案。

为餐厅寻觅最好的紧凑型地板清洁机不仅仅在于购买贵重的设备。重要的是挑选一台合适您的空间、能够处理油脂和污渍而且不会超出预算的机器。在清洁职业多年后，我见过哪些有用，哪些无效。

让我为您解说挑选合适的紧凑型地板清洁机所需了解的一切，并供给来自现已从传统拖地切换到运用紧凑型地板清洁机的饭馆老板的有用见地。

为什么餐厅地板异乎寻常（以及为什么你的拖把无法胜任）

餐厅的地板面对着大多数商业空间从未遇到过的挑战。

你有空气中的油脂处处沉积 - 不仅在厨房，而且在你的用餐区域也是如此。当你用碱性清洁剂拖地时（大多数饭馆都运用这种清洁剂），你实际上经过一个叫做皂化作用的化学反应创造了粗番笕。这是碱性洗涤剂和动物脂肪之间的化学反应。

问题在于：假如不进行适当的清洗和去除，这些番笕残留物在地板湿润时会使地板变得风险地滑。

然后还有细菌要素。卫生查看员会仔细查看你的地板，这有充沛的理由。餐厅地板在缝隙、凹槽和有纹路的外表上藏有细菌，而拖把无法到达。一次滑倒事端或许会让你丢失超过2万美元，更不用说对你的声誉形成的危害。

那个传统的拖把和水桶体系？它只是在移动脏水，传达细菌而不是消除细菌。

是什么让地板清洁机“紧凑”（以及为什么尺度对餐厅很重要）

当咱们谈论用于餐厅的紧凑型地板清洁机时，咱们一般指的是清洁途径在14到20英寸之间的机器。这些较小的机器是专门为那些更注重灵敏性而不是掩盖面积的空间规划的。

考虑一下你的餐厅布局。你有：

• 餐桌之间的狭隘通道
• 酒吧邻近的急转弯
• 拥挤的厨房区域，有设备和工作人员
• 带隔间和设备的卫生间

大型的骑乘式洗地机在理论上或许清理得更快，但假如它无法在你的展位之间或绕过厨房准备站，那就毫无用处。

紧凑型手持式地板洗地机在这些环境中体现超卓，由于它们将专业的清洁力量与灵敏的可达性结合在一同。它们一般简便到任何工作人员都能够操作，但又满意强壮，能够处理餐厅每天面临的固执油渍和污垢。

地板清洁的真实本钱（以及怎么经过拖把收回本钱）

让咱们谈谈数字，由于每个饭馆老板都需求重视盈亏。

现在，假如你在付钱让职工拖地，你或许每晚要花2-3小时在地板清洁上。以每小时15-20美元的劳动力本钱计算，这每天要花费30-60美元，或许每月大约900-1800美元，仅在劳动力本钱上。

一台优质的紧凑型地板洗地机能够将清洁时刻减少70-80%。曾经需求三小时的现在只需求30-45分钟。这能够节约每月600-1400美元的人力本钱。

紧凑型手持式地上抛光机的初始出资一般在$1,500到$4,500之间，详细取决于功能和电池容量。仅凭节约劳动力，大多数饭馆在3-6个月内即可取得全额报答。

但也有隐藏的节约：

• 减少滑倒事端（记得每次事端的本钱是20,000美元以上吗？）
• 延伸地板寿数（正确清洁可防止损坏）
• 下降清洁用品本钱
• 更好的健康查看评分（防止罚款和停业）

我在德克萨斯州与的一位饭馆老板告诉我，他们经过节约劳动力和防止一同滑倒诉讼，在短短四个月内就收回了洗涤器的出资。

电池与有线：哪种最合适餐厅空间

这是许多饭馆老板在收购过程中遇到的困境。

有线电动地板清洁机供给无限的运转时刻，而且一般前期本钱较低。它们分量较轻，维护要求也很低。关于小型饭馆来说，假如有方便的插座能够运用，它们会是完美的挑选。

缺陷？那根线。

在繁忙的餐厅环境中，电缆成为职工和顾客的绊倒风险。你需求每个50-65英尺有一个插座，而且操作员需求糟蹋时刻拔插头并移动到不同区域。

电池驱动的紧凑型地板洗地机消除了这些麻烦。您能够彻底自在移动，没有绊倒风险，而且没有时刻糟蹋在管理电缆上。现代锂离子电池一般供给90分钟到2.5小时的接连运转时刻 - 关于大多数餐厅清洁工作来说现已满意。

权衡之下是更高的前期本钱和最终的电池替换。可是，大多数饭馆老板告诉我，运营便利性远超这些考虑。

关于餐厅，我一般推荐运用电池的类型。仅就安全方面而言——没有电缆让顾客或职工绊倒——就值得额外的出资。

每家餐厅都需求的地板洗地机的要害特性

并非一切的紧凑型地板清洁机都是相同的。以下是餐厅运用时真实需求注意的事项：

罐体容量：寻觅7-10加仑的溶液罐和9-12加仑的收回罐。这样能够让你在不频频加水的情况下清洁整个空间，但机器依然简便易操作。

刷压力：餐厅地板需求强壮的擦拭功率。挑选至少有10-15磅刷压力的机器，以有用去除枯燥的油脂和食物残渣。

刮板宽度：刮板应比您的刷子途径宽2-5英寸。这保证了一次清洁，没有留下条纹或湿斑。更宽的刮板意味着湿地板带来的安全风险更少。

运转时刻：关于餐厅来说，至少需求接连运转2小时。这包含服务后清洁以及营业时刻内应对意外溢洒的准备。

真空吸力：强壮的吸力（至少0.5-0.7马力）保证地板快速枯燥，减少滑倒风险，并使您能够更快从头开放区域。

紧凑规划：整台机器应该便于寄存。挑选长度小于50英寸、宽度小于24英寸的类型，能够放入规范的储物柜中。

SUNMAX RT35：餐厅老板的有用解决方案

在餐厅环境中测试了数十款紧凑型地板清洁机后，发现SUNMAX RT35 17英寸手动地板清洁机在价格点上体现十分超卓。

这台机器具有17英寸的清洁途径和22英寸的刮板宽度——更宽的刮板意味着你只需一次就能捡起一切的溶液。200转/分钟的刷子速度供给了满意的拌和，能够分解餐厅厨房中堆集的固执油脂。

RT35 对餐厅特别有吸引力的是它的罐体装备。7.9 加仑的溶液罐和 9.2 加仑的收回罐达到了完美的平衡——容量满意在不补充的情况下清洁 3,000-4,000 平方英尺的面积，但分量满意轻，能够轻松地在餐桌和厨房设备之间移动。

电池体系供给2-2.5小时的续航时刻，足以应对典型的餐厅地上清洁，而且还有充裕时刻。加利福尼亚的一位咖啡馆老板告诉我，他们用大约35分钟清洁2800平方英尺的空间，然后在班中再次运用机器进行溢出物清理，而不必忧虑电池寿数。

在当前的价格点（一般有促销扣头），RT35 代表了杰出的价值。您能够在不支付数千美元的高端品牌价格标签的情况下，取得专业级的清洁性能。随附的 2 年制造商保修和防撞轮维护有助于维护您的出资。

关于那些预算有限但对清洁规范毫不妥协的餐厅老板来说，这款清洁器十分合适。它能够满意餐厅所需的重型清洁需求，一起在拥挤的餐厅和狭隘的厨房通道中也能灵敏操作。

盘式与柱式：理解厨房用洗涤器技能

不同的擦拭机制对餐厅清洁作用有巨大影响。

盘式洗地机（如SUNMAX RT35）运用扁平的圆形刷子或垫子，单方向旋转。它们在施加向下压力方面体现超卓，这关于餐厅地板来说正是你需求的。那些现已烤在瓷砖上的油垢？盘式洗地机能够轻松处理。

餐厅的主要优势：

• 优胜的压力用于去除干硬的污渍
• 可替换的垫子和刷子，适用于不同类型的地板
• 大多数模型包含真空体系以当即吸收水份
• 维护本钱低于圆柱形体系
• 在需求靠近墙壁和设备时，更好的边际清洁作用

筒式洗碗机运用长圆形的刷子，刷子在相反的方向旋转。它们在清洗过程中十分合适清理碎片，这关于处理食物糟蹋的餐厅来说听起来是个抱负的挑选。

可是这里有个问题：它们在处理边际时很费劲，一般会留下更多的水（添加滑倒的风险），而且在繁忙的餐厅厨房中，它们的残渣托盘很快就会装满。关于餐厅运用，圆盘擦拭机的优胜压力和真空能力一般使其成为更好的挑选。

尺度很重要：挑选合适的清洁途径宽度

您的清洁器的清洁途径直接影响效率和可用性。

关于大多数饭馆来说，14-20英寸的清洁途径是抱负的。原因如下：

14-15英寸类型最合适十分小的咖啡馆、咖啡店或面积小于1500平方英尺、空间极端狭小的餐厅。

17-20英寸类型（如SUNMAX RT35）十分合适典型饭馆。它们窄到能够在规范餐桌之间穿梭，但又宽到能够高效清洁。17英寸的途径每小时能够掩盖大约12,000-19,000平方英尺。

22英寸及以上的类型 关于大多数餐厅用餐室来说都是过度的。它们在围绕桌子移动时更难操作，而且不能有用地伸入旮旯。将这些类型保存用于库房和宽阔的零售空间。

考虑你最狭隘的通道和门廊。你的洗地机需求舒适地包容，而且要有满意的空间。量两次，买一次。

餐厅地上清洁的电池动力：您需求了解的事项

电池技能在曩昔几年中现已改变了地板打蜡机市场。

铅酸电池是最廉价的挑选，但也有显著的缺陷。它们很重，需求定时维护，而且会产生“记忆”问题，缩短电池寿数。它们也需求6-8小时才干彻底充电。

AGM（吸收玻璃纤维隔板）电池更好 - 它们是密封的、免维护的、且不会溢出。但它们依然很重而且循环寿数有限。

锂离子电池是餐厅运用的黄金规范。它们简便、充电速度快（有时只需3小时）、没有记忆效应，而且显著延伸运用时刻。SUNMAX RT35的锂离子电池体系供给2-2.5小时的运转时刻——十分合适夜间清洁以及紧急溢洒呼应。

锂离子电池的更高前期本钱经过以下方式得到了报答：

• 更快的充电（更少的停机时刻）
• 更长的运用寿数（3-5年，铅酸电池为1-2年）
• 更轻的分量（更简单操作）
• 无需维护

关于那些不能停业的繁忙餐厅来说，锂离子电池十分值得。

培训职工：从拖把到机器的转变

这是一个好消息：紧凑型手持式地板洗地机十分简单学习。

大多数餐厅职工能够在10-15分钟内掌握根本操作。SUNMAX RT35装备了一个直观的操控面板，带有明晰的按钮来操控溶液流、刷子速度和真空吸力。没有复杂的编程或令人困惑的设置。

有用的训练技巧：

• 开始时请运用空的、枯燥的地板进行第一次练习运转
• 向职工展示怎么正确地加满和放空油箱
• 演示正确的刮板调整
• 在添加解决方案之前，请先练习绕过障碍物。
• 解说根本维护（清空收回箱，查看刮板）

创立一个包含相片的简单单页参考攻略。职工不需求记住任何东西——操控起来满意简单，能够一目了然。

最大的培训挑战不是机器本身，而是让职工相信擦地机比拖把更有用。一旦他们看到成果并意识到能节约多少时刻，接受就会变得天然。

瓷砖、乙烯基地板、混凝土：一台机器，多种地板类型

大多数饭馆在不同区域有不同的地板。厨房瓷砖、餐厅乙烯基地板、进口混凝土——一个拖把能处理一切这些吗？

是的，但你需求了解垫子和画笔的挑选。

用于防滑瓷砖（常见于商业厨房）：运用硬刷。这些刷子能够进入有纹路的外表和缝隙中，去除堆集的油脂。在更具攻击性的瓷砖外表，你或许需求更频频地替换刷子，但清洁作用是值得的。

适用于乙烯基地板（在餐厅中很常见）：切换到更软的刷子或擦拭垫。乙烯基更宽恕，你不希望由于过于激烈的擦拭而磨损维护涂层。